Trattoria ai Cacciatori da Danêl
Wat een belevenis om te eten bij ‘Ai Cacciatori’! Een verrassend 6-gangen menu in een restaurant waar bij binnenkomst het bordje ‘Michelin 2018’ je niet kan ontgaan.
Tag Archives: foto’s ad smets
il Tramonto kerst-editie
De laatste editie van ‘il Tramonto’ digi magazine is een echte kerst-editie geworden. Met blogs over het ontstaan van de kerststal, een kerststal van 15.000 vierkante meter en nog veel meer…..
Kerstdecoratie, duurzaam en circulair
Duurzame kerststukken. Sinds een paar jaren maak ik kerstdecoraties van 100% natuurlijke producten. Gratis en voor circulair gebruik.
Kinderen worden groot, ook die van een wijnboer!
Giacomo De Nicolò, kleinzoon van wijnboer Umberto Baccichetto is nu ‘dottore’. De vers afgestudeerde vinoloog is de derde generatie van deze wijnboerfamilie.
Osteria ‘Cantina da Mario’ (Latisana UD)
Een absolute aanrader! Met deze spontane slogan mogen wij het restaurant ‘Osteria Cantina da Mario’ aanprijzen. Jaren geleden hebben wij er al enkele keren gegeten gedurende de winterperiode, samen met Italianen uit deze omgeving. Na het restaurant een tijdje uit het oog te hebben verloren, hebben we er opnieuw gegeten.
Trattoria ‘Da Toni’, oubollig maar LEKKER !!!!
Trattoria da Toni, een restaurant van de oude stempel, met de strakke gezichten van de pinguïn-obers en te dure wijnen. Wellicht enigszins oubollig, maar het eten is om een puntje aan te zuigen…
Agli Angeli – lekker eten bij ‘de engelen’
Wij boffen met zo’n fijn restaurantje in ons eigen dorp want ristorantino Agli Angeli heeft alles wat een buongustaio (lekkerbekje) wenst, of het vlees, vis, pizza’s, toetjes dan wel salades is. Wij dagen je uit en ga er zeker een keer eten.
RISTORANTI ITALIANI aan de Golf van Venetië
Voor ‘il Tramonto’ zijn we gestart met de rubriek ‘Restaurants (recensies)’. Niet de beroemde sterrenrestaurants, wij zijn juist op zoek naar de – onontdekte – pareltjes in onze regio Friulië. Wij geven onze mening via een puntentelling en bieden iedereen de mogelijkheid om deze leuke stekjes zelf te gaan ervaren.
Agrotoerisme ‘Tiare dal Gorc’ – alleen eigen seizoensproducten
Het draagt de titel van restaurant niet en toch vermelden wij deze agriturismo op onze lijst van eetgelegenheden. Precies op de helft tussen de autosnelweg en de gouden stranden van Lignano aan de Golf van Venetië ligt Tiare dal Gorc (Land van Gorgo).
Schipper, mag ik overvaren?
TRAGHETTO LIGNANO – BIBIONE. Meer fietsplezier: gratis met het veerpontje de rivier oversteken van Lignano naar Bibione
Recept: involtini Friulani di pesce, vis-courgette rolletjes met courgettecreme
Involtini Friulani di pesce, zucchine e peperoni con una vellutata di zucchine – Vis-courgette rolletjes met courgettemousse. Een kleurrijk gerecht en door de courgettemousse kom je aan je dagelijkse portie groente.
Recept: Kipfilet gevuld met Tonijn & Spinazie
INVOLTINI DI POLLO CON TONNO E SPINACI – KIPFILET GEVULD MET TONIJN EN SPINAZIE. Door kiprolletjes te vullen met gekookte tonijn uit pot of blik, zijn ze snel gaar. Heerlijk te combineren met een citroensausje, spinazie en een aardappelgerecht.
Alle Italiaanse registers open tijdens Valentijn
Ontmoeting met wereldberoemde Italiaanse orgelbouwer Gustavo Zanin, concert met koor en orgel en dat alles ter ere van St. Valentijn, patroonheilige van de geliefden.
Pietra delle previsioni – Weersteen
Je ziet ze overal in Italië: een hangende steen die het weer aangeeft. Ook in de badplaats Lignano staat op het strand een steen-weerstation.
Pizza toegevoegd aan Werelderfgoedlijst
De pizza is toegevoegd aan de Unesco lijst van Immaterieel Cultureel Erfgoed. Het nieuws werd onlangs door Unesco bekend gemaakt en door de trotse Italiaanse minister van landbouw gedeeld op de sociale media.
Sauvignon van wijnhuis Komjanc behaalt 1e prijs
Onze vriend en wijnboer Roberto Komjanc heeft weer een paar prijzen in de wacht weten te slepen tijdens een wijnconcours. Dus tijd voor ‘il Tramonto’ om op bezoek te gaan bij wijnhuis Komjanc om Roberto te feliciteren, een paar foto’s te maken en natuurlijk om wijn te proeven.
Cucina degli avanzi – creatief met kliekjes
La cucina degli avanzi – creatief met kliekjes (vrijvertaald) Gisteren was het kliekjesdag. In Italië noemen ze dat ‘la cucina degli avanzi’ (de keuken van de restjes). De koelkast doorsnuffelen. Wat staat er in de koelkast aan restjes? En wat kan ik ervan brouwen?
UBI ES – waar je ook bent….
UBI ES – waar je ook bent… En wij waren er, op bezoek bij Wijnhuis MAGNOLIA. Wijnhuis Magnolia, die haar naam dankt aan de enorme magnolia boom in de voortuin van Villa Magnolia, de locatie en oorsprong van het wijnhuis.
Hesperus, witte wijn gerijpt op acacia-hout
WIJN GERIJPT OP ACACIA-HOUT Bijna iedere wijnboer zweert bij eikenhouten vaten. De Franse eikenhouten vaten zijn populair bij veel Italiaanse wijnboeren. Wijnhuis FERRIN koos edoch voor vaten van acaciahout.
Het kasteel van Flambruzzo van de hertogelijke familie Badoglio
Een bezoek aan het kasteel van Flambruzzo en een kopje koffie drinken met de bewoners hertog en hertogin Badoglio.
Calici di Stelle 2017
SOLO FOTO – NUR FOTOS – FOTOREPORTAGE : Passeggiata sull’argine sul fiume Tagliamento – Calici di Stelle DOC Friuli Latisana – Spaziergang am Damm des Tagliamento
Opera Buffa – een Italiaanse klucht
Wij hebben voor de eerste keer in ons leven in Italië een Opera Buffa bijgewoond, een operagenre van de Commedia dell’arte wat in de 18e en 19e in zwang was. De Opera Buffa (buffa = grappig) was aanvankelijk kort en komisch als pauzestuk van een ‘serieuze’ opera.
Recept Amandeltaart – Torta di mandorle
Het advies is om elke dag wat ongezouten noten te eten nemen we graag ter harte, zeker wanneer deze gezonde noten verwerkt zijn in een Amandeltaart.
Goddelijke wijnen, bezoek aan het paradijs en dan engelen zien!!!!
Wijnproeven is een serieuze aangelegenheid. Je begint met goddelijke wijnen, daarna kom je in het paradijs en dan zie je ook nog engelen. Geloof het of niet, wij waren er bij, het is echt waar ….
Wijngoed Reguta is mega, mega groot
RONDLEIDING WIJNHUIS REGUTA Om een lang verhaal kort te maken: dicht bij huis; we kenden dit wijnhuis wel, maar toch ook weer niet…… Interesse naar de langere versie? Lees dan verder:
Wijnboer drukt boek met onze foto’s
Romeins stadje: Concordia Sagittaria
Op nog geen 30 km van ons – het aan de rivier de Tagliamento gelegen dorp Pertegada – ligt Concordia Sagittaria, gesticht door de Romeinen in 42 voor Christus.
Herkomst van de kerststal
Waar komt de traditie van de kerststal eigenlijk vandaan? Alhoewel er fresco’s uit de derde eeuw zijn gevonden met voorstellingen van de geboorte van het ‘kindje Jezus’, is de kerststal zoals we die nu kennen pas eeuwen later ontstaan.
Recept: Bruschetta van witte vis
La Bandiera Italiana: asparagi verde & pesce bianco & pomodorini De Italiaanse vlag op je bord met groene asperges, witte vis en tomaat.
Salami maken is een kunst!
Het Italiaanse woord ‘salumiere’ is bij de Nederlandse lezers relatief onbekend, een slager kun hem niet noemen en het woord salami-boer klinkt misschien oneerbiedig. Maar neem in deze regio het woord ‘Valentino’ in de mond, dan weet iedereen wie je bedoelt: Valentino maakt de lekkerste salami!
Bijenpollen – uitleg en recept
In en rondom het koetsenmuseum van Villa Manin Kechler in San Martino (di Codroipo) werd een dag georganiseerd met als thema ‘Gusta Medio Friuli’, oftwel ‘Proef Midden-Friulië’. Een proeverij van authentieke streekproducten met o.a. kaas, vis, (uiteraard) wijn en honing.
Farmaceut koopt wijnhuis Puiatti op
PUIATTI – Een vreemde eend in de bijt Nu hebben we in ons leven al vele wijnhuizen bezocht, maar we stuitten dit keer toch wel op iets heel bijzonders. En dan hebben het niet eens over de wijnen, maar over de hele entourage.
Recept: Venkel met olijfolie & balsamico (warm of koud)
In onze eerste jaren in bella Italia, verbaasden we ons er over dat we bij buren en vrienden groenten zoals asperges en venkel niet als warme groente bij het hoofdgerecht kregen geserveerd, maar als koud bijgerecht.
Italianen rijden het gevaarlijkst!!!!
Uit een onderzoek (Franse VINCI Autoroutes) blijkt dat van alle Europeanen de Italianen het onverantwoordelijkst rijgedrag vertonen.
Che bella, la primavera
WAT MOOI, HET VOORJAAR CHE BELLA, LA PRIMAVERA Italië is mooi, het wordt niet voor niets ‘il bel paese’ (het mooie land) genoemd. Natuurlijk is Nederland ook prachtig. De lente maakt dat alles zó sprankelend en puur is, dat het een genot is om er ook volop van te genieten.
Glas wijn voor 50 eurocent
Een glas wijn voor € 0,50……. Het bestaat echt. Veel lokale wijnbarretjes in Friuli hebben hun prijs al jaren op een € 1,- staan. Hier en daar tref je nog een frasca aan waar de wijnboer z’n eigen wijn voor € 0,80 schenkt,
Brussa, goed alternatief voor het toeristenstrand
STRAND VAN BRUSSA: Op de website van il Tramonto publiceren we regelmatig foto’s van de drukke toeristische stranden van o.a. Lignano. Stranden zoals we gewend zijn, vol met vakantievierende mensen en parasols. Maar vooral veel van alles: veel mensen, veel strandstoelen en veel rijen met parasols. Een heel ander beeld biedt het