Ons digitale magazine bestaat al meer dan 15 jaar. Al deze jaren schrijven wij over de autonome Italiaanse regio Friuli Venezia Giulia (wellicht ter verduidelijking: Italië kent regio’s met verregaande autonomie en een eigen parlement, vergelijkbaar met de Duitse Bundesländer).
Wie kent ze niet, die prachtige witte paarden van de Spaanse Rijschool in Wenen? De Lipizzaner is een indrukwekkende paardenras met een koninklijk imago. Wij gingen op bezoek.
“Waar wijn is, is grappa” Deze uitspraak horen we vaak in noord Italië. Logisch, want grappa is een distillaat gemaakt van druivenpulp, wat overblijft na het persen van de druiven.
De Guarneriaanse bibliotheek van San Daniele is de oudste bibliotheek in Friulië en één van de eerste publieke bibliotheken in Europa. We waren uitgenodigd door de burgemeester om de unieke collectie te bekijken.
Wijnhuis Fratelli Nimissutti in het plaatsje Nimis is een bezoek waard. Nimis is vooral bekend om de Ramandolo, een zoete Friulaanse witte wijn. Familie Nimissutti maakt echter niet alleen deze zoete wijn.
Inmiddels draaien we al een paar jaartjes mee hier in onze geliefde Italiaanse regio. “Dan beheersen jullie het Italiaans zeker heel goed?”, wordt ons veelvuldig gevraagd. Ons standaard antwoord luidt echter: “Hadden we zelf ook verwacht, maar dat valt vies tegen”.
De pergola-wijngaarden, waarbij je letterlijk onder de druiventrossen doorloopt, zie je helaas steeds minder. Het blijft een prachtig gezicht. Zie je jezelf al op een plaid picknicken onder een dak van bladeren en druiven? Natuurlijk met een fles gekoelde witte wijn of rosé. Het ultieme zomergevoel!
In de 34ste editie van ons digi-magzine ‘il Tramonto’ o.a.: een blog over een restaurant van de familie Buffon (ja, familie van de beroemde Italiaanse doelman), een kerkje met een Mariabeeld wat niet wilde verhuizen en een bijzonder recept met kip, tonijn en spinazie.
Lees de 33e editie van ons digi-magazine met o.a. een blog over een Italiaans dorp waar niemand dood gaat, een bezoek aan een heel bijzondere Italiaanse ondernemer en een smakelijk recept van citroen-tiramisù.
PITINA is een soort salami van gezouten vlees, gerold in maismeel en daarna gerookt. Een echte traditionele regionale specialiteit uit Friulië met de Europese IGT status.
ORATA AFFUMICATA CON ASPARIGI VERDI – GEROOKTE ZEEBRASEM MET GROENE ASPERGES. Zelf vis roken is eenvoudig wanneer je over een rookoventje beschikt. Je kunt dit recept ook gebruiken om de vis in de oven te bakken of te grillen op de bbq.
ZUCCHINE FRITTE IN PASTELLA – GEFRITUURDE COURGETTE IN BIERBESLAG – Lekker als snack bij een aperitief, als bijgerecht of vegetarisch gerecht. Tevens een uitgelezen kans om kinderen meer groente te laten eten.
SINAASPPELTAART: MASCARPONE, SINAASAPPEL EN BLADERDEEG. Een snel en eenvoudig recept. Wanneer je onverwacht bezoek krijgt – en de ingrediënten in huis hebt – staat binnen een half uur een lekkere taart op tafel, die zowel warm als koud goed gegeten kan worden.
Van bil gaan met gestoofde Girello – een recept, maar eigenlijk een blog over de voorbereidingen en de ‘sjeu’ van het koken….
Rotolini con purè di patate e sedano rapa – Gevulde knolselderijrolletjes Een simpel bijgerecht met zowel aardappelen als groente. Past perfect bij ‘stevige’ vleesgerechten, bijvoorbeeld rundvleeshachee of wildgerechten.
Het typische Italiaanse brood FOCACCIA leent zich uitermate goed voor een antipasto (hapje bij een aperitief) of als lunchgerecht. Ik maakte mijn eigen variant, een mix van het Franse uienbrood en het Italiaanse brood: focaccia met courgette, tomaat en ui.
Je ziet ze overal in Italië: een hangende steen die het weer aangeeft. Ook in de badplaats Lignano staat op het strand een steen-weerstation.
In Nederland is in restaurants de menukaart over het algemeen ingedeeld in voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten. Als je wel eens op vakantie bent geweest in Italië, dan zul je ongetwijfeld hebben gemerkt dat de Italiaanse menukaart hiervan afwijkt.
De ‘allerhandes’ van de verschillende supermarktketens zijn voor ons bijna vakbladen en vormen bronnen van inspiratie. Heerlijk om in een weekend de ochtend te starten met een rijkelijk ontbijt, een gekookt eitje en een stapel prachtige magazines. Welk blad is jouw favoriet?
Il Tramonto bereikt meer dan 20.000 bezoekers per maand. Het is nog niet eens het einde van de maand en we hebben deze maand al 20.000 bezoekers gehad.
L’autunno in Friuli Venezia Giulia BELLISSIMO ! Guardate le foto scattate da Adriano per ‘il Tramonto’, l’unica rivista che fa tanta pubblicità nei Paesi Bassi e in Belgio, particolarmente della regione FVG. La rivista digitale racconta della cultura, della cucina italiana / friulana, della bellezza ambientale e naturalmente dei vini
Het herfstseizoen spreekt altijd tot de verbeelding: vallende bladeren, paddenstoelen en warme herfstkleuren. Huisfotograaf Ad Smets maakte een kleurrijke herfstreportage.
De nieuwste editie van ons digi-magzine ‘il Tramonto’ is uit, een KIJKBOEK, waarin we je een terugblik geven naar de afgelopen lente en de aanloop naar de zomer.
NIEUWSTE EDITIE DIGI-MAGAZINE IS EEN KIJKBOEK De nieuwste editie van ons digi-magzine ‘il Tramonto’ is een KIJKBOEK, waarin we je een terugblik geven naar de afgelopen winter en de aanloop naar het voorjaar.