Italiaans gerecht uit Duitse römertopf
Een Italiaans eenpansgerecht in een ander jasje. Niet in een grote pan met vette Italiaanse worst, maar bereid in een römertopf met magere kipfilet.
Tag Archives: de smaak van Italië
Recept: vishapjes van witte visfilet – polpette di pesce
Vishapjes van witte visfilet. Voor wie van eerlijk eten houdt en een beetje gesnet er voor over heeft. Deze viskoekjes kun je geen viskroketten noemen, aangezien deze gemaakt worden op basis van een ragout. Mijn vishapjes zijn gemaakt van 100% vis.
Onze kersverse nieuwsbrief nummer 48 is verschenen
Primavera (lente) op Villa Valetudine
Het voorjaar is in volle gang en dat betekent dat wij ons leven weer verplaatst hebben naar buiten. Niet dat we in de winter alleen maar binnen zitten, absoluut niet. Zo rond eind oktober beginnen we in de avond de pelletkachel op de begane grond voor een paar uurtjes aan
Fietsende piloten van de Frecce Tricolori
De familie Asquini in het dorpje Varmo nodigt al sinds jaar en dag het nationaal demonstratieteam van de Italiaanse militaire luchtmacht uit voor een uitgebreide lunch op hun landgoed. Dit jaar hadden de jongemannen de uitdaging om het parcours per fiets af te leggen.
PORDENONE CULTURELE HOOFDSTAD ITALIË 2027
Op onze il Tramonto-blog schrijven we over de noord Italiaanse regio Friulië (voluit Friuli Venezia Giulia), omdat deze regio – in onze ogen – nog steeds onderbelicht is. Echter, Friulië komt steeds vaker in de belangstelling te staan, ook in Nederland.
Villa Valetudine anno april 2025
Het is al weer ruim vijf jaar geleden dat wij de herenboerderij in Camino al Tagliamento aankochten. We willen kort terugblikken en vooral vooruit kijken naar wat we allemaal in petto hebben met deze culturele en artistieke oase in Friulië. “Zouden jullie het hebben gedaan met de wetenschap die jullie
Gorizia, culturele hoofdstad Europa 2025
Onze regio FVG, Friuli-Venezia Giulia, herbergt de Culturele Hoofdstad 2025 van Europa, GORIZIA. Eigenlijk gaat het om twee steden die tezamen de hoofdrol spelen, Gorizia (Italië) en Nova Gorica (Slovenië). De twee culturele hoofdrolspelers zitten aan elkaar vast waarbij de grenzen eigenlijk op een natuurlijke wijze vervagen.
De Lipizzaner paarden bekijken en ruiken…
Wie kent ze niet, die prachtige witte paarden van de Spaanse Rijschool in Wenen? De Lipizzaner is een indrukwekkende paardenras met een koninklijk imago. Wij gingen op bezoek.
Grappa proeven bij Ceschia
“Waar wijn is, is grappa” Deze uitspraak horen we vaak in noord Italië. Logisch, want grappa is een distillaat gemaakt van druivenpulp, wat overblijft na het persen van de druiven.
De oudste bibliotheek van Friulië
De Guarneriaanse bibliotheek van San Daniele is de oudste bibliotheek in Friulië en één van de eerste publieke bibliotheken in Europa. We waren uitgenodigd door de burgemeester om de unieke collectie te bekijken.
In het Italiaanse dorpje Ronchis breien en haken de dames er op los!
Een paar jaar geleden heeft een dames-brei-clubje het idee opgevat om hun dorp een beetje op te vrolijken. Ieder jaar komen de dames met een nieuwe en kleurrijke gebreide kunstwerken die overal in het dorp zijn te bewonderen.
Interview met cabaretière Caterina Tomasulo, la Catine!
Caterina Tomasulo is in Noordoost Italië enorm populair. Is het de vrouwelijke versie van André van Duijn of is ze de Italiaanse Tineke Schouten? Reden om haar uit te nodigen voor een interview om haar beter te leren kennen.
Palazzo Orgnani, paleis of herenhuis?
Samen met een bestuurslid van de vereniging ‘Dimore Storiche Italiane’ (Historische Italiaanse landgoederen) bezochten we – onder leiding van architecte Mariagrazia Zatti – ook Palazzo Orgnani.
Kerstgroet 2023
WIJ WENSEN ALLE LEZERS VAN ‘IL TRAMONTO’ FIJNE FEESTDAGEN & EEN PRACHTIG EN GEZOND 2024 TOE! Sjaak Verweij & Ad Smets
Villa Pace, een sprookje
‘Pace’ betekent vrede, dus zou je denken dat deze villa de naam Vrede draagt. Niets is minder waar. Het is al eeuwen een familiebezit van de familie De Pace. Een fantastische Venetiaanse villa met een enorme spiegelzaal.
Wijnhuis Nimissutti, koeien en wijn
Wijnhuis Fratelli Nimissutti in het plaatsje Nimis is een bezoek waard. Nimis is vooral bekend om de Ramandolo, een zoete Friulaanse witte wijn. Familie Nimissutti maakt echter niet alleen deze zoete wijn.
Villa Iachia, meer dan 150 jaar historie
De huidige eigenaar en nazaat Andrea Iachia en zijn vrouw Erica ‘runnen’ het historische landgoed Villa Iachia als locatie om grote evenementen te organiseren zoals bruiloften en bedrijfsfeesten. Tevens zijn er vijf slaapkamers met eigen badkamers om gasten te ontvangen.
DA BEPO, te gast bij Valentino Bert
Het is heel wat jaren geleden dat we voor het eerst bij Da Bepo hebben gegeten. Inmiddels zitten we er wekelijks. Wat maakt nu dat wij een vaste ‘loop’ hebben gekregen naar dit restaurant in het piepkleine gehucht BUGNINS?
Villa Elodia, een prachtige trouwlocatie
Villa Elodia in het noord Italiaanse plaatsje Trivignano Udinese is een prachtige trouwlocatie. De ceremonie in de tuin, een lunch of diner in de balzaal van de villa. Voor een heel groot gezelschap kun je terecht in de prachtig verbouwde stal.
Olijfolie van Corte Tomasin
Wij brachten een bezoek aan olijvenperserij Frantoio Corte Tomasin. Tijdens de rondleiding door de eigenaar Ellis Tomasin kregen we alle ins en outs te horen over olijven en olijfolie. En de olijfolie – het groene goud – is uiteraard extra vergine.
GOUDEN GONDOLA: RESTAURANT VAN HET JAAR 2022
In de categorie ‘Restaurants’ werd de Gouden il Tramonto Gondola Award toegekend aan ‘Piron del Re’ in het gehucht Zompicchia di Codroipo (UD). Piron del Re is de Friulaanse naam van het restaurant, wat in het Nederlands ‘de vork van de koning’ betekent.
ALBUM CAMINO AL TAGLIAMENTO
Fijnproevers bezoeken ristorante Al Ferarùt
Moet een restaurant een Michelin ster bezitten om goed te zijn? Absoluut niet! Ristorante Al Ferarùt in het stadje Rivignano bezat de felbegeerde ster sinds 2012, echter tijdens de Corona-crisis ging er iets mis. Wij gingen proeven in het kader van de Gondola d’Oro Award 2022, want we zijn nog
Villa Valetudine, culturele en artistieke oase tussen Venetië en Triëst
Ad Smets en Sjaak Verweij, twee Nederlanders die in Italië wonen, delen hun ervaringen over op hun landgoed Villa Valetudine. Voor de verandering dit keer géén B&B of boetiekhotel, maar een artistieke oase in de noord Italiaanse regio Friulië.
‘Al Paradiso’, een paradijselijk restaurant
Wij nemen je deze keer mee naar een met zorg ingerichte authentieke trattoria, gevestigd in een eeuwenoud Italiaans pandje in een gehucht dat ook nog eens ‘Paradiso’ (paradijs) heet. Al bij de eerste hap merk je dat een engeltje op je tong piest, zo lekker en je realiseert je dat
Marino Magliani wint literatuurprijs ‘Sergio Maldini 2022’
Wij waren uitgenodigd voor de derde uitreiking van een literatuurprijs in het pittoreske Santa Marizza di Varmo. De familie van schrijver Sergio Maldini heeft deze ereprijs, samen met een vereniging van Toscanen in Friulië, in het leven geroepen. Iedere keer worden veertig boeken beoordeeld door een jury en worden de
Het fresco van Renzo Tubaro
Het fresco in de nis van het doopvont in het kerkje van Gorizzo is van de hand van de kunstenaar Renzo Tubaro. Onlangs kreeg de gemeente Camino al Tagliamento de ontwerpschetsen van deze fresco geschonken. Tijd voor een mini-tentoonstelling in het gemeentehuis.
Tralci di vita: de takken van leven!
In de glooiende heuvels van Friulië bezochten wij het kleine wijnhuis Tralci di Vita. Een jong ondernemersstel met veel passie voor hun wijnen, die zeker de moeite waard zijn om te proeven.