il Tramonto

In de categorie RESTAURANTS viel dit jaar ‘La Bricola’ in de prijzen. Zondag 16 mei werden tijdens het 9de evenement van de ‘il Tramonto Gondola Award’ de GOUDEN GONDOLA uitgereikt aan Daniele Taglialegne van het bekende restaurant aan de haven van Aprilia Marittima, vlakbij de badplaats Lignano Sabbiadoro.

Als sprekers waren uitgenodigd de ex-wethouder van de gemeente Latisana (waar het restaurant is gevestigd) Maddalena Spagnolo, inmiddels parlementslid van de autonome regio Friulië, en wethouder Carlo Tria. Na de lovende woorden van deze functionarissen overhandigde Hertogin Tilde Badoglio de premie uit aan Daniele Taglialegne.

De motivatie van de jury:

Een winnaar binnen de categorie ‘restaurants’ betekent iedere keer weer een geweldige uitdaging. Vergeleken met de Nederlandse hebben de restaurants in Friulië veelal streekgebonden gerechten, gebruiken verse producten uit de directe omgeving en blijven heel dichtbij het originele karakter van het gerecht. In het verleden heeft il Tramonto de Gondola d’Oro Award verstrekt aan een puur Friulaans restaurant, Il Caciatore Da Danêl te Nuovo Cavasso, die zonder in te boeten op het eigen karakter van Friulaanse gerechten, toch een eigen en zeer bijzondere twist te geven. De laatste Gondola d’Oro in deze categorie ging naar il Piron dal Re te Zompicchia vanwege de geraffineerdheid om de Friulaanse keuken te verrijken met mondiale smaken en geuren dankzij chefkok Matteo Romanelli die over de gehele wereld zijn kennis heeft opgedaan.

Deze keer heeft il Tramonto ervoor gekozen om de ereprijs te verlenen aan een toprestaurant in het hart van de Friulaanse toeristenindustrie, La Bricola, te Aprilia Marittima dat een van de grootste jachthavens van Italië is. Dit restaurant laat al vele jaren een hoogwaardige kwaliteit zien, waarbij de gerechten in verfijnde combinaties worden opgediend. Zonder het Friulaanse karakter te verliezen weet de chef-kok een Italiaans gerecht neer te zetten bestemd voor een internationale clientèle. La Bricola staat garant voor een uitmuntende kwaliteit in combinatie met een feeëriek uitzicht op de haven. Naast een goede sfeer is er sprake van een professionele en toch klantvriendelijke bediening. De borden zijn allemaal ware kunstwerken en de porties behelzen een perfecte en uitgebalanceerde hoeveelheid. Dit alles maakt dat een bezoek aan La Bricola verwordt tot een ware culinaire explosie. Voor de PR heeft La Bricola geen prijs nodig, toch vond il Tramonto het als een uitdaging om zo’n toprestaurant te waarderen met de Gondola d’Oro Award waarmee deze Friulaanse parel extra in de spotlight komt te staan bij het Nederlandse publiek dat steeds meer Friulië weet te vinden als vakantieparadijs