il Tramonto

OP BEZOEK BIJ WIJNHUIS VENDRAME. Na een uitvoerige rondleiding genoten we van een nog uitgebreidere wijnproeverij. Gino Vendrame, eigenaar en tevens oenoloog van gelijknamige wijnhuis VENDRAME, gaf ons een persoonlijke uitleg over hun wijnproductie en daagde ons uit om hun gehele assortiment te proeven!

Niet het Dogenpaleis maar wel het paleis van de Doge!

Wijnhuis Vendrame, een familiebedrijf, ligt in het hart van Friuli Venezia Giulia (provincie Udine), in het kleine maar zeer beroemde dorpje Passariano. Passariano staat op alle historische kaarten vanwege het feit dat het dorpje Villa Manin herbergt. Villa Manin is het paleis van de laatste doge (heerser) van Venetië. Het is tevens de locatie waar de vrede werd getekend tussen Oostenrijk (de Habsburgers) en Frankrijk (Napoleon). Op dat moment, we schrijven het jaar 1797, hield de republiek Venetië  – en daarmee de macht van de Dogen – op te bestaan. De wijngaarden van de familie Vendrame kijken uit op Villa Manin. Het behoeft geen verbeelding om de volledige naam van het wijngoed te begrijpen: ‘Vendrame Vignis del Doge’, de wijngaard van de Doge.

De familie Vendrame is al generaties lang werkzaam in de landbouw. De overgrootvader van Gino bewerkte zelfs de akkers van de adellijke familie Manin. In 1997 richtte vader Elia, met de hulp van zijn zonen Gino en Simone, Vendrame Vignis del Doge op. Het bedrijf met 50 hectare, waarvan de helft wijngaarden, ligt midden in het centrum van het DOC-gebied ‘Friuli Grave’. Tegenwoordig bezigen veel wijnboeren van de verschillende kleine – en daarmee ook vaak onbekende – DOC-gebieden in Friulië steeds vaker de overkoepelende kwalificatie ‘DOC Friuli’.

Het logo bevat de hoed van de Doge ook wel genoemd ‘de hoorn van de Doge’. Het staatshoofd van de republiek Venetië droeg in plaats van een kroon deze specifieke hoofdtooi van Byzantijnse oorsprong.

Wijnproeverij

Ons werd aangeboden om alle wijnen te proeven. Dat zou betekenen 1 bubbelwijn, 7 witte en 4 rode wijnen. Echter, we wilden ons ‘beperken’ tot ‘slechts’ 6 witte en 3 rode wijnen en geen bubbels. Aangezien wij het jammer vinden om wijnen uit te spugen in een ‘sputacchiera’ (spittoon / spuugemmer) hebben wij al heel snel een flesje achter de kiezen bij het proeven van 9 kleine glaasjes.

In al onze blogs benadrukken we dat wij geen wijndeskundigen zijn, maar zeker wel wijnliefhebbers. Waar échte wijnproevers alleen maar proeven en vervolgens de wijn uitspugen, slikken wij het goddelijke vocht vol genietend door. Met de vele kleine slokjes tezamen creëer je al snel een gezellig drinkgelag, vandaar dat mijn echtgenoot en chauffeur Ad ervoor koos om nog iets kleinere slokjes te nemen dan ikzelf.

De etiketten van de ‘stille’ wijnen zijn geïnspireerd door een tuinontwerp van 1670 voor Villa Manin, dat helaas nooit gerealiseerd werd. Een kunstenaar heeft de oorspronkelijke zwart-witte plattegrond ingekleurd. Iedere wijnsoort heeft een etiket met een klein onderdeel van het totale tuinontwerp.

In 2013 waren wij voor de eerste keer bij dit wijnhuis en in de daarop volgende jaren kochten we er weleens wat flessen. Gezien het feit dat wij voor onze blogs op het digitale Italiëmagazine ‘il Tramonto’ veel wijnhuizen bezoeken en telkens op zoek gaan naar nieuwe pareltjes, was wijnhuis Vendrame een beetje in de vergetelheid geraakt. Maar goed dat we hernieuwd mochten kennismaken met hun ‘druivensappen’. Naar onze mening en onze bescheiden kennis is de kwaliteit met grote stappen vooruit gegaan. De oenoloog Gino is inmiddels een energieke veertiger en heeft in de afgelopen jaren veel bijgeleerd, mede door het feit dat hij in ‘la cantina’ een eigen laboratorium heeft waar hij zelf allerlei testen kan uitvoeren om de kwaliteit te controleren, continueren of te verbeteren.

Wit

De Sauvignon, Friulano (voormalige Tocai), Pinot Grigio en Malvasia van 2023 die in inox vaten rijpen, zijn allemaal voortreffelijk te noemen. De Ribolla Gialla heeft gewoonlijk een hoge zuurgraad is vaak erg hard van smaak en laten we daarom vaak aan ons voorbij gaan. Gino stond er echter op dat wij zijn Ribolla Gialla van 2022 zouden proeven. Maar goed ook, want deze was verrassend lekker. Hun Chardonnay is een beetje een buitenbeentje omdat een heel klein gedeelte – nog geen 10% – van de wijn een aantal maanden op eikenhouten vaten wordt gerijpt, waardoor het bijna een winterse witte wijn wordt die goed bij stevige – gebakken – visgerechten past. Dus niet primair bedoeld als terras- c.q. aperitief-wijn, maar een waar pareltje aan tafel.

Rood

De Cabernet Franc 2022 smaakte precies zoals deze behoort te smaken, met een klein pepertje in de mond met een geur van tabak en leer. Met een alcoholpercentage van 14 is het met recht een stevige wijn, evenals de Refosco (2021) met 14,5%.  Deze Refosco – net als die van anderen wijnboeren – is onze favoriete wijn. Wellicht ook een beetje omdat deze druif alleen maar in de regio Friuli Venezia Giulia voorkomt, dus echt een autochtone druif is.

We sloten af met de Moro gemaakt van Merlot en Refosco. De druiven worden met de hand geplukt, een aantal weken in maanden te drogen gelegd (passito) en vervolgens op eikenhouten vaten gerijpt. Als resultaat een lichtzoete maar volle wijn met tinten van kersen, bosvruchten en drop. Enigszins verraderlijk want met een alcoholpercentage van 15% een stevige wijn met veel karakter. Goed te combineren met een stevig stuk rood vlees, maar kan ook goed gedronken worden na de maaltijd, in plaats van een grappa of likeurtje, lekker nagenieten en bijkletsen met een glas robuuste wijn in je hand.

Vader Elia is een rasechte boer die alleen maar Venetiaans praat. Hij is een grappenmaker en rijdt het liefst op zijn tractor door zijn akkervelden. Zijn lieve en charmante vrouw Lidia Dam daarentegen houdt van de elegantie van de wijnranken en is er trots op dat haar familie generaties terug uit Amsterdam komt. Het is iedere keer weer gezellig om bij hen aan de proeftafel aan te schuiven!

Wij hebben vandaag weer veel bijgeleerd: een wijnhuis verdient het om na een aantal jaren opnieuw bezocht te worden en ook wijnen te proeven die niet tot jouw favorieten behoren.

Ondanks dat onze wijnvoorraad toereikend is om de bewoners van een middelgrote stad dronken te voeren, konden we het niet laten om toch maar ‘een paar doosjes’ mee naar huis te nemen. We danken de familie Vendrame, in het bijzonder Gino, voor deze geweldige en goed verzorgde oenologische ervaring.

[Show slideshow]

VENDRAME, Vignis del Doge
Via Cartiera 14-B
33033 Passariano di Codroipo (UD)
Italia