En ondanks het mooie weer hebben we een gedeelte binnen gewerkt. 20 kilo citroenen (onbespoten, duurzaam en eerlijk) uit Sicilië kregen we aangeboden door onze vriendin Fabiola (Ferrin vini). Wat…
Het geheim van de kok
De Italiaanse keuken ontleent haar kracht aan de eenvoud.
Dit zijn de simpele ingrediënten van een geweldige Italiaanse avond voor echte mannen. Ze zijn geheim, maar wij openbaren ze, zodat iedereen het kan nadoen. Ontdek dat je op een eenvoudige wijze samen met anderen kunt genieten: eendracht maakt de kracht!
- Begin met een droom en denk aan een gebied
- Kies dan een mooi plekje uit
- Span een stukje zeil en neem wat banken en tafels mee
- Zet de wijn koud
- Stook het vuur hoog
- Start met een ‘borrelhapje’
- Vissen schoongemaakt? Okay, dan meteen op de gril
- Nog meer visjes? Geen probleem, het waren er 153
- Nog steeds honger, men neme salami, kaas, polenta en een lekker stokbroodje
- Ter plekke maken we mozzarella die we half warm in de mond stoppen
- Dorst? Water stroomt in de Tagliamento, dus men neme een wijntje
- Vertier? Geen tijd om veel te zingen want de mannen hier lullen meer dan vrouwen, die thuis moeten blijven en niet mogen meedoen.
- Waakzaam zijn, niet teveel drinken want de broek moet uiteindelijk weer ingeleverd worden bij moeder de vrouw. Natuurlijk niet voor ons en dus vertrokken wij op tijd richting Pertegada.
Klik op de slideshow voor een impressie van deze kleurrijke avond
Via het dorp Camino al Taglimento door de wijnranken over een kiezelpad naar de river
