Recept: Tonijn-prei hapje – Crostini con patè di tonno e porro

TONIJN-PREI HAPJE – CROSTINI CON PATÈ DI TONNO & PORRO-

Snel en eenvoudig recept. Kan niet mislukken, kost nog geen 5 minuten om het klaar te maken, ziet er mooi uit en smaakt ook nog eens verrukkelijk. Wat wil een luie of juist een slimme kok nog meer…..?

Ingrediënten:

  • 1 blikje tonijn, uitgelekt (100 gr. di tonno)
  • stuk prei *) – alleen het lichte gedeelte – in kleine reepjes gesneden (porro crudo, tagliato sottile)
  • 100 gram roomkaas (Monchou of Philadelphia) (100 gr. di Philadelphia)
  • 5 olijven zonder pit, in plakjes gesneden (5 olive)
  • peper & zout (pepe & sale)
  • geroosterd brood of stokbrood (pane o toast)

*) in plaats van prei kan ook een lente-uitje of bieslook gebruikt worden

Stap voor stap:

Hou een deel van prei achter voor de decoratie. Meng de tonijn, prei en roomkaas tot een stevig mengsel en maak op smaak met peper & zout.

Lekker op stokbrood als stuzzichino (snackhapje) of antipasto (voorgerecht) op een bedje van salade en rucola. Decoreer met prei-snippers en plakjes olijf.

Buon appetito!

Klik hier voor meer recepten op ‘il Tramonto culinair’

Klik hier voor alle blogs ‘il Tramonto’

 © www.iltramonto.eu – redactie: Sjaak Verweij – foto’s: Ad Smets

 


L’amore, een boek over twee Nederlanders die een nieuw bestaan opbouwen in Italië

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *