Bladerdeegkussentjes met sinaasappelmascarpone

il-tramonto_5228Cuscinetti all’arancia e mascarpone – Bladerdeegkussentjes met sinaasappelmascarpone
Eenvoudig recept, weinig ingrediënten en snel bereid.

INGREDIENTEN:
– 200 ml slagroom
– 5 eetlepels suiker
– 250 gram mascarpone
– 5 eetlepels sinaasappeljam
– 3 eetlepels sinaasappellikeur
– 500 gram bladerdeeg
– poedersuiker

BEREIDING:
Sla de slagroom met de suiker stijf, een klop er vervolgens de mascarpone, de jam en de likeur doorheen. Laat deze massa een paar uur afkoelen om op te stijven en om de smaken te laten intrekken.

Snij het bladerdeeg in rechthoekjes naar keuze (bijvoorbeeld 8 x 3 cm). Verdeel deze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak deze tot ze lichtbruin beginnen te kleuren (ongeveer 15 minuten).

il-tramonto_5218

Wanneer het bladerdeeg is afgekoeld kun je de stukken dwars doorsnijden. Je ziet dat het bladerdeegkussentje ‘hol’ is. Doe het mascarponemengsel in een slagroomspuit en vul de onderste helften van het bladerdeeg. Leg er de bovenkanten op en bestrooi alles met poedersuiker.

il-tramonto_5227

BUON APPETITO !!!!!

PS: Bij de hoeveelheden ben ik uitgegaan van de verpakking van de mascarpone. Met 500 gram bladerdeeg krijg je een flinke hoeveelheid bladerdeegkussentjes. Uiteraard kun je van alles de helft nemen, maar ja, wat doe je met een half bakje mascarpone….?

Klik hier voor meer recepten op ‘il Tramonto culinair’

9 comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *