Tag Archives: auteur Sjaak Verweij
Recept: Bruschetta van witte vis
La Bandiera Italiana: asparagi verde & pesce bianco & pomodorini De Italiaanse vlag op je bord met groene asperges, witte vis en tomaat.
Salami maken is een kunst!
Het Italiaanse woord ‘salumiere’ is bij de Nederlandse lezers relatief onbekend, een slager kun hem niet noemen en het woord salami-boer klinkt misschien oneerbiedig. Maar neem in deze regio het woord ‘Valentino’ in de mond, dan weet iedereen wie je bedoelt: Valentino maakt de lekkerste salami!
Expo 2015 in Italiaanse stad Milaan
Expo 2015 in het Italiaanse Milaan duurt tot en met 31 oktober en heeft als thema “Voedsel voor de planeet, energie voor het leven” Het Nederlandse paviljoen op de World Expo 2015 in Milaan is succesvol en trekt meer dan 10.000 bezoekers per dag.
Bijenpollen – uitleg en recept
In en rondom het koetsenmuseum van Villa Manin Kechler in San Martino (di Codroipo) werd een dag georganiseerd met als thema ‘Gusta Medio Friuli’, oftwel ‘Proef Midden-Friulië’. Een proeverij van authentieke streekproducten met o.a. kaas, vis, (uiteraard) wijn en honing.
Farmaceut koopt wijnhuis Puiatti op
PUIATTI – Een vreemde eend in de bijt Nu hebben we in ons leven al vele wijnhuizen bezocht, maar we stuitten dit keer toch wel op iets heel bijzonders. En dan hebben het niet eens over de wijnen, maar over de hele entourage.
Recept: Venkel met olijfolie & balsamico (warm of koud)
In onze eerste jaren in bella Italia, verbaasden we ons er over dat we bij buren en vrienden groenten zoals asperges en venkel niet als warme groente bij het hoofdgerecht kregen geserveerd, maar als koud bijgerecht.
Glas wijn voor 50 eurocent
Een glas wijn voor € 0,50……. Het bestaat echt. Veel lokale wijnbarretjes in Friuli hebben hun prijs al jaren op een € 1,- staan. Hier en daar tref je nog een frasca aan waar de wijnboer z’n eigen wijn voor € 0,80 schenkt,