Warm chocolade-toetje

dolce sara ferrin_il tramonto-foto ad smets_IMG_4573Dolce della casa – Sara Ferrin.

Eerlijk is eerlijk, het recept is gepikt. Laatst waren we bij onze wijnboer/vrienden Ferrin en dochter Sara had dit toetje gemaakt. Sara zit op een soort vmbo-school en tijdens een praktijkles had ze dit recept leren maken en daarna thuis opnieuw gemaakt.

 


Ingrediënten / ingredienti:

– 5 eieren (5 uova)
– 300 gram suiker (300 gr zucchero)
– 70 gram cacao (70 gr cacao)
– 120 gram amaretti / bitterkoek-achtige schuimkoekjes  (120 gr amaretti sbriciolati)
– 500 ml melk (1/2 lt latte)
– boter om in te vetten (burro per imburrare)

verduzzoFerriniltramontofotoadsmetsBereiding / preparazione:
Amaretti verkruimelen. De eieren met de suiker stevig mixen, stap voor stap de cacaopoeder, melk en amaretti toevoegen.
Verdelen over ingevette schaaltjes of muffinvormpjes.
In voorverwarmde oven ongeveer 40 minuten bakken op 110 graden.
Voor liefhebbers van een minder stevige, bijna vloeibare binnenkant, raad ik aan om het gerecht slechts 30 minuten in de oven te garen.
(forno 110 gradi – 40 minuti)

Naar keuze warm of koud serveren (maar warm is ie ‘t lekkerste!). En wat denk je van een zoete Verduzzo van de vader van Sara, Paolo Ferrin erbij ……

Grazie Sara!

dolce sara ferrin_il tramonto-foto ad smets_IMG_4572Klik hier voor meer recepten op ‘il Tramonto culinair’

Klik hier voor alle blogs ‘il Tramonto’

© www.iltramonto.eu – redactie: Sjaak Verweij – foto’s: Ad Smets


L’amore, een boek over twee Nederlanders die een nieuw bestaan opbouwen in Italië

4 comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *