Recept: Pompoencarpaccio gevuld met gerookte pompoen
CARPACCIO DI ZUCCA RIPIENO CON ZUCCA AFFUMICATA. Pompoencarpaccio gevuld met een crème van gerookte pompoen. Een kleurrijk en smakelijk voorgerecht zonder vis of vlees.
Tag Archives: foto ad smets
Zelfgemaakte leverpaté
RICETTA PATÈ DI CARNE E FEGATO – Zelf paté maken is eenvoudiger dan je denkt. Dus ook voor de minder vergevorderde hobbykoks. Het is geen culinair hoogstandje, het vergt alleen een beetje tijd en wat extra vaat wat je je partner kunt laten opruimen….
Recept: Italiaanse strudel met gedroogde vruchten
Bladerdeeg gevuld met dadels, vijgen en rozijnen. Een eenvoudig recept wat niet kan mislukken, zeker wanneer je kant & klaar bladerdeeg gebruikt. Warm erg lekker, doch koud ook zeker niet te versmaden.
Gouden medaille voor de Sauvignon van Pitars
De Sauvignon van wijnhuis Pitars is voor de 2e keer uitgeroepen tot de beste Sauvignon van Italië. Zo’n gouden medialle verdient een beetje extra aandacht vanuit il Tramonto. Benieuwd wat wij van deze wijn vonden?
Ristorante of trattoria, wat is het verschil?
Uit eten gaan in Italië, waar doe je dat? Ga je naar een heus ristorante, een trattoria of gewoon gezellig naar een pizzeria? En wat is het verschil eigenlijk? We zetten een aantal varianten op een rijtje.
il Tramonto digi-magazine nr.33
Lees de 33e editie van ons digi-magazine met o.a. een blog over een Italiaans dorp waar niemand dood gaat, een bezoek aan een heel bijzondere Italiaanse ondernemer en een smakelijk recept van citroen-tiramisù.
Zoete witte wijn wint de ‘il Tramonto Golden Award’
Onlangs reikten we de ‘il Tramonto Gondola Golden Award’ 2018 uit. In de categorie zoete witte wijnen ging de prijs naar de Verduzzo Friulano van wijnhuis Le Celline. Vanuit il Tramonto hebben wij deze Award in het leven geroepen.
Boek over onze ‘juf’ Italiaans, Giois Campagnolo
Inleiding Wij waren erg verrast toen het verzoek bij ons binnenkwam om een publicatie over Giois Campagnolo op onze website te plaatsen en te delen met de vele lezers die wij met onze blogs weten te boeien. Natuurlijk werken wij eraan mee!
Dierenvriend Franciscus in zandsculpturen
De kustplaats Lignano heeft ieder jaar een winterse trekpleister: ‘Il Presepe di Sabbia’ (de Kerststal van Zand). Prachtige zandsculpturen met minuscule details. Dit jaar een thema rondom de heilige Franciscus van Assisi, waarvan de herdenkingsdag is uitgeroepen tot Werelddierendag.
Op bezoek bij een heel bijzondere Italiaanse ondernemer
Op bezoek bij Colussi Ermes, een Italiaans familiebedrijf met Nederlandse klanten als b.v. Albert Heijn en Bakkersland. Een Italiaanse hyper-ADHD-achtige directeur met een passie voor stierenvechten en helikopters, maar ook met een sociale, wereldse instelling.
Aquileia: basiliek en archeologie in een notendop
Ben je op vakantie of wil je op vakantie gaan in Italië in de regio Friuli Venezia Giulia, breng dan zeker een bezoek aan de archeologische plek en oude basiliek van Aquileia.
Recept: sale affumicato – gerookt zout
SALE AFFUMICATO – GEROOKT ZOUT. Gerookt zout is echt iets speciaals. Zelfs de simpelste gerechten worden heel bijzonder door het gebruik van gerookt zout, bijvoorbeeld op een omelet, op aardappelen, wit vlees, vis of tijdens een barbecue. Wij maakten het zelf, het bleek heel simpel te zijn.
Tof zonder Vov, een licht zomers toetje
Crema al yoghurt & Vov – Yoghurtdessert met advocaat. Een eenvoudig zomers en licht toetje. Weinig ingrediënten en binnen 5 minuten gemaakt. Een eigen variant met advocaat en yoghurt in plaats van mascarpone.
Zelf tomatensaus maken
HUISGEMAAKTE TOMATENSAUS – SUGO AL POMODORO. Seizoens- en 0-km producten, dat vinden wij belangrijk. En wanneer je buren komen aandraven met kilo’s tomaten, wat doe je dan? Tomatensaus maken!!!
Grado – havenstadje, smalle steegjes en pittoreske restaurantjes
Het populaire stadje Grado ligt op een pittoresk schiereiland met uitzicht op de Adriatische Zee. Grado heeft heel veel te bieden: van een historisch centrum met oude kerken, eeuwenoude panden en prachtige antieke mozaïekvloeren uit de Romeinse tijd tot een supermoderne boulevard met zee en strand. De smalle steegjes bieden
Klassieke auto’s bezoeken wijnhuis in ons dorp
Toer met klassieke auto’s maakt tussenstop bij wijnboer in ons dorp. Een lust voor het oog voor liefhebbers van klassieke auto. Het is kijken en bekeken worden. En dat op een zomerse dag met een glas prosecco in de hand, wat wil je nog meer?
Wijnworkshop voor medewerkers Bureau voor Toerisme
Samen met VVV-medewerkers op wijncursus. Een leerzame zonnige vrijdag met theorie, heerlijke lunch en heel veel praktijkoefeningen…..wijnproeven!
‘Sand of Gospel’ sings for AMATRICE
I canti di Natale nell’aria dell’azienda Umberto Bacichetto. Venerdì sera il 15 dicembre si poteva vedere ed ascoltare alla serata di raccolta fondi per Amatrice all’Azienda Vitivinicola Baccichetto Umberto a Precenicco (UD). Roberto De Nicoló: “Aiutiamo i nostri amici di Amatrice ascoltando musica coinvolgente e degustando gli ottimi prodotti di
Een uniek wijnmuseum in Friulië: PITTARO
Een bezoek aan het wijnmuseum van Pittaro is zeker de moeite waard en uniek. Welk museum biedt een wijnproeverij aan het eind van het museumbezoek?!
De koude rillingen krijgen bij 35 graden
In Italië heeft niet alleen de eerste, maar ook de tweede wereldoorlog veel sporen achtergelaten. Sommige plaatsen in Italië zijn in beide oorlogen ‘beroemd’ geweest. Zo ook het Friulaanse stadje Gonars.