Recept: olijvenbrood uit de broodbakmachine

il tramonto_olijfbrood_foto ad smets_0464Een zeer eenvoudige recept om een lekker olijvenbrood te maken met kant & klare broodbakmix en gebruik te maken van een broodbakmachine.

Ingrediënten:
– 500 gram ciabatta broodbakmix
– water
– zout
– 3 eetlepels olijfolie of pompoenpittenolie *)
– 125 gram fijngesneden olijven
– fijngeknipte rozemarijn

Volg de gebruiksaanwijzing van de verpakking en voeg de olie en naar eigen smaak extra zout toe (omdat het een hartig brood wordt). Wanneer de broodbakmachine aangeeft dat je nog ingrediënten kunt toevoegen, voeg je de stukjes olijf en rozemarijn toe. De broodbakmachine doet de rest.

Tip 1: ik heb zwarte olijven gebruikt, groene olijven vallen qua kleur meer op
Tip 2: wanneer je olijven uit een pot gebruikt, zorg er wel voor dat ze goed uitgelekt zijn
Tip 3: liefhebbers van knoflook kunnen 2 tenen geperste knoflook toevoegen

*) Pompoenpittenolie geeft een sterkere smaak, maar ook een iets groene kleur aan het brood. Uiteraard kun je een andere olie naar keuze gebruiken

il tramonto_olijfbrood_foto ad smets_0459

 

Klik hier voor meer recepten op ‘il Tramonto culinair’

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *